Del océano a la mesa
Pesca Responsable y Desarrollo Sostenible
EN MAR - ARCOPA SE COMPROMETE A:
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► Vuelta a los compromisos de calidad
El respecto al recurso :
- Pesca de especies no amenazadas,
- Respeto de las biomasas respectivas y de las cuotas de pesca,
- Colaboración con los organismos de gestión y de investigación científica (IMARPE),
- Lucha contra la pesca negra vía la asociación Paita Corporation,
- Valorización máxima del recurso extraído gracias a la fábrica de harina de pescado.
El respecto al medio ambiente :
- Ningún tipo de desechos al mar,
- Sistema de regreso de desechos a bordo (flota pelágica y merluza),
- Impactos sobre el ecosistema, hábitat y fauna acompañante limitados,
- Ninguna captura de especies en peligro.
El respecto de las personnas :
Flota ARCOPA (pesca merluzera)
- Respeto de las condiciones de trabajo y de la seguridad de los marineros,
- Seguridad social de los tripulantes.
Relaciones con los proveedores de anchoveta y pota :
- Productores procedentes de la pesca artesanal local,
- Seleccionados para la anchoveta según criterios de calidad,
- Fidelizados y capacitados por Arcopa.
El respecto a la frescura y la calidad:
- Pesca artesanal próxima a las costas.
- Abastecimiento de hielo a los barcos por parte de ARCOPA y bodegas aisladas.
- Sistema de logística de transporte adecuado que permite el acceso inmediato a la fábrica.
- Sistema de almacenamiento que posibilita la conservación a 0 + 2ºC.
A TIERRA - EN SU PLANTA - ARCOPA SE COMPROMETE A :
El respecto al medio ambiente :
- Valorización de los co-productos transformados en harina y aceite de pescado,
- Tratamiento de los desechos industriales apropiado y personal sensibilizado,
- Creación de un sistema de tratamiento apropiado de las aguas de desecho,
- Optimización de los consumos de agua dulce y de energía.
El respecto de las personas :
- 100% de los trabajadores mayores de edad y declarados,
- Respeto de las condiciones de seguridad: equipamiento de seguridad en el mismo lugar de trabajo, presencia de brigadas de intervención capacitadas para casos de emergencia, personal médico presente en la zona, etc.
- Los Empleados cuentan con seguridad social y cotizaciones de jubilación, se organizan campañas de vacunación.
- Otras ventajas concedidas al personal: transporte gratuito, alimentación gratuita o subvencionada,
material de trabajo proporcionado por la Empresa, posibilidad de obtener préstamos sin ninguna tasa de interés.
El respecto a la seguridad sanitaria y a la calidad del producto :
- Una pesca fresca: implementación de un sistema que garantiza una frescura máxima de la materia prima.
- Procedimientos de control HACCP*, SSOP* y BMP* definidos, implementados y controlados,
- Sistema de trazabilidad de los productos entre nuestros 3 sitios y nuestros proveedores,
- Personal capacitado,
- Certificación BASC: asegurar a nuestros clientes una mercancía sin riesgos mediante el control absoluto de la totalidad de la cadena logística de nuestros productos.
HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points
SSOP:Sanitation Standard Operating Procedures
BMP (GMP): Good manufacturing Practices
BASC: Business Alliance for Secure Commerce
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