Del océano a la mesa

Los productos a base de Perico (Mahi-Mahi)

Especie : Coryphaena Hippurus ► Vuelta a la lista

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	Porciones de Perico controladas	• Sin piel, sin espinas, Con o sin venas • Con piel, sin espinas • 90-120 g / 130 g / 150 g (+/- 10 g)	• IQF bolsa con o sin etiqueta • IQF a granel
	Medallón de Perico	• Sin piel, sin espinas o pocas espinas • 100 g - 130 g / Otro tamaño posible	• IQF bolsa con o sin etiqueta • IQF a granel
	Filete de Perico	• Sin piel, sin espinas, con o sin venas • Con piel, con espinas	• IQF bolsa con o sin etiqueta • IQF a granel
	Trozos de Perico	• Con piel • 140 g / espesor 2/3 cm	• IQF bolsa con o sin etiqueta • IQF a granel