De l'océan à la table

Produits à base de Calamar Géant (Pota)

Espèce : Dosidicus Gigas Retour à la liste

Photo	Produit	Caractéristiques	Conditionnement	Télécharger la fiche produit
	Surimi d'encornet géant	• % Humidité 76-77 % • FG < 100 • Blancheur : L >84 - b<7	Bloc 10 kg Master carton 20 kg
	Pulpe crue d'encornet géant	Grade A	Bloc 7.5 kg Master carton 22.5 kg
	Pulpe précuite d'encornet géant	Grade A	Bloc 7.5 kg Master carton 30 kg
	Anneaux d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités Taille T2, T3 & T4	Bloc 7 / 10 kg Master sac 28 / 30 kg (IQF vrac sur demande)
	Lamelles d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités 1.3 x 1.3x 8 mm / 2 x 2 x 10	Bloc 7 / 10 kg Master sac 28 / 30 kg (IQF vrac sur demande)
	Boutons d'encornet géant (Sur demande)	Crus, précuits, traités, non traités Ø extérieur : 1.2 cm	Bloc 7 / 10 kg Master sac 28 / 30 kg (IQF vrac sur demande)
	Ailes d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités	Bloc 7.5 / 10 kg Sac master 30 kg
	Filet (manteau) d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités Laminés, non laminés	Bloc 10kg Sac master 30 kg
	Tentacules crues d'encornet géant coupe individuelle	Avec peau	Bloc 7 / 7.5 / 10 kg Sac Master 28 /30 kg
	Tentacules crues d'encornet géant coupe ballerine	Avec peau	Bloc 7 / 7.5 / 10 kg Sac master 28/30 kg

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	Anneaux d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités	• Sachet IQF avec ou sans cavalier • IQF vrac
	Lamelles d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités	• Sachet IQF avec ou sans cavalier • IQF vrac
	Boutons d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités	• Sachet IQF avec ou sans cavalier • IQF vrac
	Steak d'encornet géant	Crus, précuits, traités, non traités	• Sachet IQF avec ou sans cavalier • IQF vrac
	Hamburger d'encornet géant	80 g / pièce (+/- 5 g)	• Sachet IQF avec ou sans cavalier • IQF vrac