De l'océan à la table

Produits à base de Calamar Géant (Pota)

Espèce : Dosidicus Gigas                                                                                    Retour à la liste

  • Gamme à destination des Industries Agro-Alimentaires :

 

Photo Produit      Caractéristiques          Conditionnement  

Télécharger la

fiche produit

 

Surimi

d'encornet géant

 • % Humidité 76-77 %

 • FG < 100

 • Blancheur : L >84 - b<7 

Bloc 10 kg

Master carton 20 kg  

Pulpe crue d'encornet géant

Grade A

Bloc 7.5 kg

Master carton 22.5 kg

Pulpe précuite d'encornet géant

Grade A

Bloc 7.5 kg

Master carton 30 kg

Anneaux

d'encornet géant

Crus, précuits, traités, non traités

Taille T2, T3 & T4

Bloc 7 / 10 kg

Master sac 28 / 30 kg

(IQF vrac sur demande)

Lamelles

d'encornet géant

Crus, précuits, traités, non traités

1.3 x 1.3x 8 mm / 2 x 2 x 10

Bloc 7 / 10 kg

Master sac 28 / 30 kg

(IQF vrac sur demande)

Boutons

d'encornet géant

(Sur demande)

Crus, précuits, traités, non traités

Ø extérieur : 1.2 cm

Bloc 7 / 10 kg

Master sac 28 / 30 kg

(IQF vrac sur demande)

Ailes d'encornet géant

Crus, précuits, traités, non traités

Bloc 7.5 / 10 kg

Sac master 30 kg

Filet (manteau) d'encornet géant

Crus, précuits, traités, non traités

Laminés, non laminés

Bloc 10kg

Sac master 30 kg

Tentacules crues d'encornet géant

coupe individuelle

Avec peau

Bloc 7 / 7.5 / 10 kg

Sac Master 28 /30 kg

Tentacules crues d'encornet géant

coupe ballerine

Avec peau

Bloc 7 / 7.5 / 10 kg

Sac master 28/30 kg

 

 

 CLIQUER ICI POUR TELECHARGER TOUTE LA GAMME IAA :

  • Gamme à destination des Distributeurs GMS / RHF:

 

Photo Produit Caractéristiques Conditionnement

Télécharger la

fiche produit

  Anneaux d'encornet géant Crus, précuits, traités, non traités

 • Sachet IQF avec ou sans cavalier

 • IQF vrac

 
  Lamelles d'encornet géant Crus, précuits, traités, non traités

 • Sachet IQF avec ou sans cavalier

 • IQF vrac

 
  Boutons d'encornet géant Crus, précuits, traités, non traités

 • Sachet IQF avec ou sans cavalier

 • IQF vrac

 
  Steak d'encornet géant Crus, précuits, traités, non traités

 • Sachet IQF avec ou sans cavalier

 • IQF vrac

 
  Hamburger d'encornet géant 80 g / pièce (+/- 5 g)

 • Sachet IQF avec ou sans cavalier

 • IQF vrac

 

 

 

 CLIQUER ICI POUR TELECHARGER TOUTE LA GAMME GMS / RHF :

 



English  Español