Del océano a la mesa

Los alevines de rodaballo

Las demás especies cultivadas :

RODABALLO 

Descubra el rodaballo

 semillas de ostras

Descubra las semillas de ostras

 
CONCHAS DE ABANICO

Descubra las conchas de abanico

 

    

Un  know-how Único

Oficio difícil técnicamente, la reproducción del rodaballo exige una selección rigurosa de los peces reproductores y un gran know-how:

  • reproducción,
  • incubación de los huevos,
  • reconstitución de la cadena alimenticia,
  • cultivo de fitoplanctón y de presas vivas,
  • metamorfosis del rodaballo y pigmentación...

Después de la fecundación, sólo un cuarto de los huevos dará luz a una larva.

La alimentación de estos pequeños alevines de 2mg se compone de presas vivas y se encuentra adaptada permanentemente en función de su crecimiento.

4 a 5 meses después de la fecundación, alcanzarán un peso de 10g. 

Un SITIO EXCEPCIONAL

El cultivo de alevines de rodaballos se ubica en la Isla de Noirmoutier, dentro de la jurisdicción de la Vendée. La presencia de una capa de agua subterránea en el lugar brinda las condiciones de reproducción ideales. El agua utilizada tiene una calidad constante, lo que facilita los diferentes controles y proporciona garantías de higiene y de calidad óptimas. 

La empresa, que goza de un reconomiento internacional de sus productos y competencias, es el proveedor exclusivo de las granjas de engorde de rodaballo label rouge.

 

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