Del océano a la mesa

El criadero de semillas de ostras rizadas (Cassostrea Gigas)

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FRANCE TURBOT

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SELECCIÓN CONCHÍCOLA

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En el año 2006, France Turbot experta en el criadero de rodaballos, decidió poner sus conocimientos técnicos al servicio de la profesión acuícola y ha venido desarrollando la producción de semillas de ostras rizadas, diploides y triploides.

La producción va desde la semilla hasta la ostra joven pre-engordada, y se adapta a las bolsas de malla cualquiera :

Las Instalaciones

Las semillas

El pre-engorde

 

Les instalACIONES  dedicadas a la producción de las semillas de ostras constan de dos ecloserías y de dos nurserys.

Son objeto de una gestión sanitaria rigurosa con el fin de garantizar la comodidad más grande de la ostra, ya sea al nivel del control de la calidad del agua o de los métodos de trabajo.

Dentro de la eclosería, los equipos especializados realizan:

  • La selección de los genitores: es la maduración de los genitores, seleccionados según sus resultados de crecimiento y de sobrevivencia.
  • La cría larvaria : es la primera fase de la vida de la ostra durante la cual se seleccionarán únicamente las larvas más resistentes.
  • La micro-nursery : etapa de transición, la larva se fija y se transforma en semilla.
  • El cultivo del fitoplancton : dicha dieta se cultiva dentro de la eclosería y está seleccionada por sus calidades alimenticias.

El know-how de los equipos se fondea en la voluntad permanente de obtener larvas de óptima calidad.

Luego se trasladan las semillas en las nurserys, en piscinas exteriores, alimentadas por el mar que rodea la Isla de Noirmoutier. Esta agua rica favorece el desarrollo de las semillas en su medio natural. Luego se las tamizan y se las seleccionan a lo largo de su crecimiento.

 

EL PRE-ENGORDE :
Una parte de la producción está pre-engordada con la finalidad de ofrecer una gama más amplia a los ostricultores. Con sus colaboradores, France Turbot aplica también métodos innovadores de pre-engorde para brindar un servicio de gran calidad:

La sociedad SAS BLEU THAU MAT, distribuidor de France Turbot en Mediterránea, propone ostras pre-engordadas.

La sociedad F.T.G.C, creada a raíz de la fusión de las competencias de las empresas France Turbot, Guieau y Caliplast, propone jaulas de cultivo en pleamar.

 

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